鸡蛋油饼的家常做法 鸡蛋油饼的家常做法窍门
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本文目录
鸡蛋面饼做法
【食材】：面粉 、鸡蛋2个 、鸡蛋家常韭菜 、油饼油 、家蛋油盐 。
【做法】 ：
①取适量面粉 ，加清水 ，用筷子搅拌成大的颗粒状 ，再和成面团；
②鸡蛋打散 ，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐 ，拌匀备用；
③把和好的面团分成4个面剂 ，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮 ，用手捏紧饼的边缘 ，再切去多余的部分 ，一个饼坯就做好了 。面皮要擀得薄一点 ，蛋液要尽量倒的均匀些；
④平底锅倒入一层薄油 ，烧热后放入饼坯 ，煎到两面都变成金黄色就可以了 ，取出切块即可 。
牛奶鸡蛋油饼怎么做好吃，牛奶鸡蛋油饼的家常做法
食材：面粉适量 ，牛奶适量 ，糖适量 ，盐适量 ，小苏打适量 。
2 、将面粉 、牛奶 、糖 、盐 、苏打倒入盆里 ，混合揉匀 ，面团和好以后将表层涂上一层油 ，然后放冰箱里面10个小时左右 。
3 、取出面团后在案板抹油 ，切成小块擀成薄面。
4 、中间划两刀 ，做成笑脸的形状 。
5 、下高温油锅正反分别炸十秒左右，即可出锅
鸡蛋烙饼做法
食材 ：鸡蛋3个 、大葱3根 、小麦面粉100g、冷水140g 、盐一勺子 、植物油适当 。
2 、生鸡蛋敲在碗里，小香葱剁碎也一起放到碗里；
3 、把生鸡蛋和小香葱搅拌均匀后 ，再放进小麦面粉和冷水 、盐；
4、拌和成能够流动性的粘稠；
5 、不沾锅上火烤热 ，刷一层油 ，倒进一勺小香葱蛋黄液 ，摇晃锅体 ，使面糊糊当然流动性 ，产生一个圆形的玉米饼；
6、液体凝结 ，双面煎黄完善就可以了起锅了。
关于鸡蛋油饼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。